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| Die Idee. | Es gibt einen Generationswandel in der traditionellen Gastronomie. Einige Eck- und Veedelskneipen finden keine Pächter mehr, da dort das Publikum aus vielerlei Gründen ausbleibt. Es entsteht ein Vakuum. Denn auch für junge Kölner bedeutet Kneipe Seele und Wohnzimmer.
Um neue, aufgeschlossene Wirt zu finden, die freistehende Objekte bewirtschaften können, geht Gaffel einen ungewöhnlichen Weg und sucht mit diesem Contest neue Szenekneiperinnen bzw. Szenekneiper. Gaffel Kölsch, Markführer in der Kölsch-Gastronomie, ermöglicht mit seinem Netzwerk potentiellen Gastronomen den Schritt in die Selbstständigkeit. |
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| Diese Kneipe hat auf Dich gewartet. | Du hättest sie Dein Eigen nennen können, die Kneipe, von der Du träumst. Aber der „Subbelrather Hof“ ist schon vergeben. Aus 255 ernsthaften Bewerber hat die Jury den Sieger gekürt. Aus dem alt-ehrwürdige Eck-Lokal erhält wurde das „Centrum für Lebensenergien“. | |||
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| An Deiner Seite. Mit Rat und Tat. – und Kölsch. |
Der Sieger ist nicht alleine. Das Netzwerk der Privatbrauerei Gaffel steht ihm zur Verfügung. PR-, Gastronomie- und Marketingfachleute begleiten das Projekt und geben wichtige Tipps. Die Grundausstattung kommt von Gaffel und weiteren Partnern. Die Brauerei gibt auch einen finanziellen Anschub, der den neuen Szenewirt in eine sichere Existenz bringt. | |||
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| Alles zu seiner Zeit. Der Terminplan |
Der Wettbewerb um den Subbelrather Hof ist abgeschlossen.
Am Freitag, 06. November, 19 Uhr: Eröffnung des „Centrum für Lebensenergien.“ Am Mittwoch, 11.11., Party zum Sessionsstart Das aktuelle Programm ist bald unter www.subbelratherhof.de zu finden. |
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